卷曲乳酸桿菌 Lactobacillus crispatus KT11 卷曲乳酸桿菌 Lactobacillus crispatus  是嬰兒出生時，在分娩的過程中通過母親的產道繼承下來的，主要存在於產道及幼兒的腸道中，是維持產道微生態平衡最主要菌種之一。可產生乳酸和過氧化氫，達到抑菌作用，可以降低腸道過敏和傳染病的風險。 KT11來自日本食品原料大廠キティー（KITII）株式会社與 東京大學等五所日本名校組成5眼聯盟 共同研發 ， 是一種在嬰兒腸道中發現的功能性乳酸菌， 在寶寶誕生時會由母體傳給新生兒，KT-11乳酸菌是媽媽給寶寶的第一份誕生禮裡找到的乳酸菌。另外在 聯合研究中，對於過敏症狀及傳染病的風險有相關的研究成果。KT11屬於卷曲乳酸桿菌的熱封滅活菌產品，透過ProbioAid® 專利抗凝集技術，即使在滅菌狀態下功能活性也很高，為專利的熱封菌，易保存免冷藏，適合添加於各種食品或加工不同的產品，也不影響保存及穩定性。 卷曲乳酸桿菌 KT11 實拍圖 KT11的特色主要來自於人源菌種最安全，耐熱穩定性佳，耐胃酸膽鹼，可安心抵達腸道，不須冗長定殖，改變腸道菌相，有豐富的臨床、專利佐證，及相關口腔保健、免疫、過敏、機制探討。KT11作為後生元經過熱封處理技術，不僅穩定而且作用加強，效益更好，可快速調整體質，改變細菌叢生態，創造並維持有利腸道環境給益生菌，照顧好益生菌。 這是我們的強效型益生菌3.0所使用的7種主原料之一 。 【 原料小檔案 】 菌株名稱 卷曲乳酸桿菌 Lactobacillus crispatus PorbioAid®KT11 菌種名稱 卷曲乳酸桿菌 來源國家 日本 原料商 日本キティー（KITII）株式会社 商標LOGO 菌株簡介 是以專有乳桿菌 KT11株經專利微化、熱封、去凝集增強技術生產的最新型乳酸菌益源質 Biogenics/後生元 Postbiotics，菌體極小，且分散性、吸附力大幅提升，可直接進入體質調整系統， 作用可增加數倍。 生理功能 改變細菌叢生態、調整體質、調節生理機能、健康維持 特色 源自母親體內的保護力，專利熱封菌免冷藏，PorbioAid®專利雙向包埋 菌數規格 4000億 cfu/g 建議用量 10-50 mg/天 美國FDA字號 無 專利功能 因台灣法規不能列出，請自行google查詢 KT11 專利字號

  凝結芽孢桿菌 Bacillus coagulans SANK70258 LACRIS®-S 凝結芽孢桿菌 學名  Bacillus coagulans  又稱芽孢乳酸菌  Lactobacillus sporogene ，這種細菌兼具乳桿菌屬與芽孢桿菌屬的特色，可以產生乳酸及形成內孢子，內孢子有很強的抗性，不易在加工過程或消化道中被殺死，可以順利抵達小腸後萌發、增殖，在小腸萌發後，凝結芽孢桿菌會分泌乳酸與短鏈脂肪酸，進而影響腸道菌叢的組成，另外也可以分泌細菌素、凝固素等毒素以抑制致命的細菌生長。芽胞桿菌在腸道內停留的時間不長，約七天後其內孢子便會隨糞便排出體外。 LACRIS®-S 是 1949年由日本山梨大学Prof. Nakayama Ooki 中山大樹博士成功自綠麥芽中分離出一個特殊的孢子型乳酸菌種 Bacillus coagulans ，又名 Nakayama bacteria，其特性為對 熱、酸及吸濕性有相當強的耐受性。 1966年三菱化學在中山博士的指導下，將此孢子型乳酸菌商品化，商品名為「LACRIS」 ，並應用於食品及藥品中，已有超過50年的使用時間。 有豐富的臨床實驗及產品應用，為日本大廠三菱ケミカル株式会社的專利菌株，且經過美國US FDA GRAS認證。 ( 美國食品藥品監督管理局（FDA）針對化學物質或是食品添加物的分類，GRAS是指專家認為這種化學物質或是食品添加物是公認安全的。 ) 凝結芽孢桿菌  LACRIS®-S 實拍圖拍圖 LACRIS®-S的特色為有效作用於腸道，穩定性佳，耐胃酸膽鹼，具有良好的整腸功效，調整體質，科學證實有效性，具臨床研究報告，對熱和氧的穩定性高，乳酸生成能力也優異，因此可應用於包括加工食品在內的所有食品領域，在日本有豐富的產品應用，如藥品、保健食品、餅乾、糖果、麵包等，是最安全有保障的一支菌種。 這是我們的強效型益生菌3.0所使用的7種主原料之一 。 【 原料小檔案 】 菌株名稱 凝結芽孢桿菌 Bacillus coagulans SANK70258 LACRIS®-S 菌種名稱 凝結芽孢桿菌 來源國家 日本 原料商 日本三菱化学株式会社 商標LOGO 菌株簡介 來自日本市佔率最高的日本三菱食品化學、唯一孢子菌來源。研發始於1949年，歷史最悠久、安全有保障，科學證實有效性，具臨床研究報告。凝结芽孢杆菌為

 L阿拉伯糖相較於益生菌，不但較少人知道，也不清楚他與益生菌有什麼關係。關於L阿拉伯糖可以參考這篇「 L阿拉伯糖的設計理念 」。至於他與益生菌的關係，其實就是益生元的一種，益生元(Prebiotics)又可稱為益生質、益生質或益菌生。 益生元有很多種類，在我們的強效型益生菌3.0中所使用的是半乳寡糖、乳果寡糖。益生元因為不易被人體吸收，但可被益生菌吸收為養份，所以與益生菌搭配使用，可以達到加乘的效果。 而 L阿拉伯糖除了本身對人體有促進體內環保、維持新陳代謝的功效之外，還能作為益生菌的食物，同時服用可以讓益生菌更加有效。 我們即將推出「L阿拉伯糖+益生菌3.0的組合包」，敬請期待 !

  比菲德氏龍根菌 Bifidobacterium longum BORI 與BGN4同屬雙歧桿菌家族，為市面常見的比菲德氏菌之一，屬於長雙歧桿菌。是一種微需氧厭氧菌，被認為是嬰兒胃腸道最早的定植者之一，雖然長雙歧桿菌在腸道中隨著年齡增長逐漸減少，但它被認為是腸道微生物群不可或缺的一部分，其產生的乳酸被認為可以防止病原生物的生長，並擁有多種分解代謝功能如代謝醣類單醣（葡萄糖、果糖等）、雙醣（蔗糖、麥芽糖等），被稱為腸道中的清道夫。 BORI 出自於南韓國家級乳酸菌研究室，為韓國國立首爾大學(Food and Nutrition at Seoul National University)暨國際知名乳酸菌專家，同時也是雙歧桿菌權威 Prof. Ji, Geun Eog 池根億教授，從健康的幼兒篩選出的比菲德氏龍根菌 Bifidobacterium longum AR81，品牌名為 「BORI」。有豐富的臨床實驗發表在國際期刊，與BGN4同為韓國生技大廠Bifido的明星專利菌株，且經過美國US FDA GRAS認證。 ( 美國食品藥品監督管理局（FDA）針對化學物質或是食品添加物的分類，GRAS是指專家認為這種化學物質或是食品添加物是公認安全的。 ) 比菲德氏龍根菌 BORI 實拍圖 BORI的特色主要來自於人源菌種最安全，穩定性佳，耐胃酸膽鹼，定值能力強，改變腸道菌相，有豐富的臨床、專利佐證，特別在幼兒腹瀉及輪狀病毒感染的臨床實驗有顯著的成果，同時搭配另一支明星產品BGN4使用，更能加強維持腸道好菌相，調整好體質。 這是我們的強效型益生菌3.0所使用的7種主原料之一 。 【 原料小檔案 】 菌株名稱 比菲德氏龍根菌 Bifidobacterium longum BORI ® 菌種名稱 比菲德氏菌 來源國家 韓國 原料商 韓國Bifido Co., Ltd. 商標LOGO 菌株簡介 國際知名乳酸菌專家韓國國立首爾大學池根億教授經數十年研究篩選取得。臨床報告充分，功能明確，活性高且穩定 ，耐酸、耐久存。 生理功能 調整體質、調節生理機能、改變細菌叢生態、健康維持 特色 人源菌種最安全，穩定性佳，耐胃酸膽鹼，改變腸道菌相 菌數規格 1000億 cfu/g 建議用量 50-100 mg/天 美國FDA字號 US FDA-GRAS:GRN.813 US NDI notifi

很多人都以為益生菌吃起來就是像粉狀的養樂多那種味道，不諱言我之前也以為是這樣，但這實在是很大的誤解啊 ~~ 畢竟養樂多太有名了，大家都吃過，所以自然而然會以為是這種味道，但其實這是用香料、砂糖、優格粉等調出來的，之前我們有一篇「試吃各家的益生菌」，吃了12種的市售益生菌，絕大多數都是這樣的味道，因為這是為了讓小孩子愛吃，也合乎大眾大益生菌的口感印象。 但真正的純益生菌只有一點點的甘，其實並沒有什麼味道，不甜、不難吃，但也絕不是優格粉的口味，，所以如何讓小朋友可以接受就是很大的挑戰了。 下圖是我們試作的樣品，這是加了半乳寡糖、乳果寡糖之後呈現的樣子，因為乳寡糖的關系，有一點點的乳味，再加上寡糖的甜味。我女兒是可以接受(在沒有其他超甜糖果可以選擇的情況下XD)，我兒子則是相當的愛吃，加強了我在口味調配上的信心 ~ 哈哈

益生菌是個好東西，尤其對我這種經常拉肚子的人來說，益生菌可是每天都要吃的，但市面上賣益生菌的產品超級多，我不可能全部都買，所以就挑了幾家來試吃看看：營養師輕食300億機能益生菌、義美生醫常順軍益生菌、百喬樂敏益、長榮生醫益生循環、寶雅專賣的ABBC益生菌、娘家益生菌、日日足量益生菌、婕樂纖高機能益生菌、仁丹晶球長益菌、家酪優蔓越莓益生菌、Atomy艾多美益生菌。加上我爸在大賣場買的台塑生醫舒暢益生菌，總共12家的益生菌產品。 之前有說因我們較不喜歡膠囊，因為很像在吃藥，所以排除了以膠囊製作的益生菌產品，而粉包狀的益生菌產品為了口感的關係都加了很多的香料(有10家)，口味雖各有不同，但我拿回家給兒子女兒他們都滿愛吃的。另外我選的益生菌競品中有2家是標榜純淨成份，一家是營養師輕食，另一家是義美生醫的常順軍。但是營養師輕食的益生菌他們不吃，說是味道很怪，我自己試吃覺得玉米粉的味道太重且較黏口，難怪孩子們不愛。義美生醫的常順軍也是標榜純淨，但他們用藍莓粉調味，所以孩子們的接受度比較高。 這讓我思考如何做出產品純淨，但孩子也愛吃的益生菌 ?  各位看到這裡，應該也知我們將要推出益生菌的產品，而為了符合我們的初衷「成份純淨、有效有感」，我們一定是不加香料的，但口味上就要想想如何調配，如果最終做出來的產品孩子們不吃，那就沒有意義了。我們請教了專業營養師並查了許多的資料，最終的解方就是用「寡糖」來調味。 「寡糖」是益生菌的食物，身體不易吸收，但可協助讓益生菌存活更好的必要元素。而寡糖也有很多種，有最一般的果寡糖、還有其他像木寡糖、乳果寡糖、半乳寡糖…等，寡糖雖然在此看起來像是調味用的配角，但其實也有很強效的寡糖，像乳果寡糖、半乳寡糖，只吃這些寡糖來說也是對身體很有幫助的。關於寡糖，我們會再另外寫一篇文章來介紹。 今天的試吃，首先覺得的是口味與純淨成份都很重要，很多人買益生菌就是要給孩子吃的，小孩不吃的話我們就很頭痛了。另外就是大多的益生菌產品，劑量並沒有標示出來，但我們既然理念是標榜「公開透明」，就一定會把每種原料都說清楚講明白的。

我認為事業要做得好，最重要的是產品要能解決目標消費者的痛點問題，專注讓目標消費者能夠更加滿意。 純淨實驗的目標消費族群其實就是我家這類型的消費者，年齡30~45歲，家裡有國小以下學童或幼兒，屬於青壯年時期。我們這個族群家庭事業兩頭燒，工作忙碌、回家還要帶小孩，發現體力逐漸不如年輕的時候、身材易發胖、開始較注重飲食健康、無法再熬夜玩通宵，都是這族群的特徵。 自己是目標消費族群最大的好處就是能了解這個族群在想什麼，在這個世代不論做什麼產品都有很多的競爭者，所以了解消費者並做出差異化是必要的，否則就會在一片紅海中淹沒了。我們的產品主打「成份純淨、有效有感、公開透明」，不敢說完全沒有人做，但做這個方向的業者真的很少，也許是因為成本很高的關係。 我以做給自己家人吃為初衷，「成份純淨、有效有感、公開透明」為理念，再加上高CP值的合理價格，這是我想讓大家感受到的品牌形象。 未來我會針對家庭中的每位成員(父、母、兒童、長輩)推出合適的產品，如果你就是我們這個消費族群，很歡迎熱心的你給我們一些建議，我們會免費寄一些開發中的新品給你試用。